碧砂漁市大閘蟹 俗又肥美

蟹到中秋分外肥，但今年的螃蟹不一樣，到了晚秋才大出，目前基隆市碧砂漁市的大閘蟹既肥又大且便宜，價格與上個月整整差了三分之一，蟹肉亦較肥美。

　基隆市碧砂漁市最近一星期以來，大量民眾湧入購買螃蟹，包括大陸的大閘蟹、基隆港出產的花蟹、三點蟹，螃蟹的價格都十分便宜，漁市的攤販業者上臉上笑呵呵，著實賺了一筆。



　以大陸大閘蟹來講，在上個月最大的只有五兩大，價格為兩百五十元，相當貴又沒有什麼肉，吃起來根本不過癮，但這個時候的大閘蟹就不一樣了，蟹重可以達七兩，肉肥且鮮美，價格在一百八十元兩百元之間，六兩重的大閘蟹價格為一百五十元上下，五兩重的大閘蟹價格在一百元一百廿元之間。



　經營碧砂漁市四十五號攤位的業者陳瑞源說，現在買大閘蟹實在划算，價格便宜較上個月下滑三分之一的價錢，蟹肉又是正肥美時刻，喜歡享用大閘蟹的饕客確實要趁現在。



　陳瑞源說，螃蟹的肥美時刻會一直持續至十月底，過了十月後，螃蟹的數量會減少，蟹肉也不再甜美多汁，且因數量減少，價格會升揚。



　另外，基隆港本港所生產的花蟹及三點蟹也是大出時候，但是花蟹及三點蟹的價格遠不如來自大陸的大閘蟹，花蟹的價格每斤在兩百五十元至兩百七十元之間，三點蟹行情更差了，兩斤約在一百五十元上下。



　同樣是螃蟹，價格卻是差異如此大，主要還是因為蟹肉的差別，海鮮業者指出，大閘蟹的肉質細嫩，花蟹及三點蟹的肉質就較粗絲。但營養食品家則是警告及提醒喜愛食用螃蟹的消費者說，螃蟹是高膽醇及高尿酸海鮮，食用時要有節制。